Manual de Organoponía
4.3.3. Lombricomposta.
La lombricomposta es producto de la actividad conocida como Lombricultura o Vermicultura (Vermi, raíz latina de gusano).
Al parecer los Sumerios, hace unos 5 mil años, descubrieron las bondades de las lombrices de tierra. En Egipto Antiguo se les rendía culto por su aporte a la fertilidad de las tierras. Aristóteles las definió como “intestinos de la tierra” y más recientemente, Charles Darwin²⁹ dedicó sus últimos años al estudio de las lombrices, pues las consideró como organismos altamente evolucionados y con importantes funciones en el ecosistema terrestre.
²⁹ Darwin, C. R. 1838. Ontheformation of mould. [Read 1 November 1837] Proceedings of the Geological Society of London 2: 574-576.
Durante 40 años Darwin observó, acumuló resultados y demostró la participación de estos animales en la formación y mantenimiento del suelo. Como conclusión de todos sus estudios escribió su famoso libro La formación de la tierra vegetal por la acción de las lombrices de tierra con observaciones sobre sus hábitos.
Junto con El origen de las especies (1859), en este libro Darwin demostró que la ecología animal tiene una dirección con dos sentidos, los animales están influenciados por el medio pero también ellos influyen en el medio, es decir Darwin con sus lombrices demostró brillantemente la otra cara de la moneda³⁰.
La lombricultura ha crecido exponencialmente en los últimos años debido a sus grandes virtudes pues las lombrices son capaces de transformar residuos orgánicos y estiércoles relativamente fresco en humus, es decir, la forma más madura y estable de la materia orgánica, con una alta carga de microorganismos benéficos, los cuales permiten una liberación lenta y continua de nutrientes asimilables por las plantas.
Una composta contiene 6 veces más microorganismos benéficos que cualquier estiércol, y la lombricomposta contiene 6 veces más que las compostas. Por esta razón vale la pena realizar este trabajo pues en términos de aportes a la fertilidad de la tierra-suelo, un kilo de lombricomposta equivale a 12 kilos de estiércol o a 6 kilos de composta.
Las lombrices de tierra (Lombricus terrestris) tienen hábitos diferentes a las lombrices de crianza (Eisenia foetida). Estas últimas son originarias de bosques de pino-encino de climas templados y fríos y a diferencia de las lombrices comunes de tierra, suben a buscar alimento a las capas superficiales y bajan para su digestión y para reproducirse pudiendo hacer esto en unos 50 cm de profundidad, son de color rojo, miden de 7 a 10 cm., pesan en promedio 1 gramo, pueden vivir hasta 16 años, copulan cada 7 a 10 días y cada huevecillo puede contener entre 4 y 20 crías.
En cambio, las lombrices comunes, bajan por su alimento (partículas orgánicas) a profundidades hasta de 3 metros y salen por las noches a la superficie para depositar sus excretas. Por ello se pueden observar en algunos campos los pequeños montículos y el orificio de su túnel, son de color café, miden de 12 a 20 cm., pesan de 1.5 a 3 gramos, viven unos 4 años, copulan cada 40 a 45 días y cada huevecillo puede contener de 1 a 4 crías. Son muy benéficas para la agricultura y jardinería pues al hacer sus túneles abren caminos al agua, las raíces y aglutinan partículas de suelo mejorando la estructura.
Es por estas diferencias de hábitos que las lombrices de crianza pueden mantenerse en cajones o montículos de poca profundidad mientras que las lombrices comunes tienden a escaparse de ese tipo de instalaciones. Las de crianza se reproducen más y son capaces de procesar cada día cantidades de alimento equivalentes hasta un 60 a 80% de su peso.
Las lombrices muestran su gran evolución en su anatomía y fisiología: tienen 5 corazones, 3 estómagos, cerebro, son hermafroditas…todo ello les permite prácticamente nunca enfermarse y adaptarse a todo tipo de condiciones ambientales.
4.4.4. Té de Composta o lombricomposta.
El té de composta o composta se prepara remojando la composta o lombricomposta en una cubeta o tambo.
Para huertos familiares se recomienda hacer las preparaciones líquidas en cubetas de 20 litros. Todo depende del tamaño del huerto por lo que para huertos de 15 metros o más, el caso de escuelas y huertos comunitarios, puede convenir el tambo de 100 o de 200 litros.
Lo importante es tomar en cuenta que los fertilizantes líquidos tienen una caducidad de 1 a 3 meses y por ello no conviene almacenarlos más tiempo. Esta caducidad se debe a que la sucesión de microorganismos puede desplazar a los inicialmente obtenidos y los que aparecen en generación secundaria o terciaria pueden no ser tan benéficos. Por lo anterior es mejor preparar lo que se va a usar en semanas próximas.
El procedimiento es el de colocar la composta o lombricomposta en una bolsa o costal de tejido abierto, tipo yute o arpilla, y dejarla remojar 3 días. La cantidad ha de ser aproximadamente la de ¼ del volumen del recipiente (tambo o cubeta). Para el caso de una cubeta, aproximadamente 4 kg, para un tambo de 200, serían 40 kg. Se recomienda airear una o dos veces al día, agitando con un palo de escoba unas 100 vueltas cada vez. Esta preparación, una vez filtrada, puede diluirse 1:1, una parte de agua por una del Té. Después de esto, se puede aplicar en forma foliar y/o a la base del tallo a fin de que penetre en la zona radicular.
Las aplicaciones foliares son mejores por la mañana, una o dos horas después de amanecer o al atardecer, una o dos horas antes de la puesta del sol.
En organoponía, para aplicar a la base del tallo, se recomienda ¼ de litro por cubeta, cada semana, especialmente cuando se inicia la floración de las hortalizas de fruto y durante todo el tiempo en que dure la cosecha. Se puede aplicar diluido 1:1 ó 1:2 (2 partes de agua) y no olvidar agitarlo – airearlo lo más posible antes de aplicarlo.
La composta o lombricomposta puede ir dentro de un costal o red que permita la transminación³¹.
Además de actuar como fertilizante al incorporar al suelo-tierra gran cantidad de microorganismos benéficos, se ha comprobado que también actúa como defensa ante posibles enfermedades causadas por hongos y bacterias, tanto foliares como radiculares.
Esta última propiedad mejora mientras más aireado esté el té. Incluso se puede airear, con ayuda de una bomba aireadora para peceras, unas 8 a 12 horas antes de su aplicación. De esta manera se multiplican los microrganismos aerobios, los cuales son mucho más benéficos y defensores.
En organoponía puede agregarse ¼ de litro por cubeta cada 15 días ó una vez al mes, de acuerdo al estado de la planta.
En camas bio-intensivas o en jardineras, un litro y medio por metro cuadrado cada 6 meses.
En aplicaciones foliar, se procura de distribuir bien, tanto el haz como el envés de las hojas y se recomienda realizar esto por la mañana, aprovechando la presencia de rocío, o bien, al atardecer.
³¹ Dibujo: Buzonero Federico. 2006. Biofertilizantes. Edit. CEUTA. Uruguay.
4.4.5. Te de estiércol
Se trata del mismo procedimiento que el Té de composta pero con algún estiércol de res, caballo, borrego o cabra. Es menos efectivo pues no es tan rico en microorganismos benéficos.
4.4.6. Fertilizantes Fermentados Orgánicos (FLO’s) de estiércol, composta o lombricomposta
La diferencia con el Té es que para preparar FLO’s de estiércol, composta o lombricomposta, el material se agrega también hasta ¼ de la capacidad del recipiente (cubeta o tambo) y se deja reposar por 30 días, agitando una o dos veces al día, con palo de escoba, unas 100 vueltas cada vez.
También se recomienda airear lo más posible antes aplicarlo.
4.4.7. Bio-fertilizante fermentado (anaeróbico)
Tiene efectos vitalizadores en las plantas, estimula el crecimiento, previene plagas y alivia enfermedades. De amplio espectro.
Para preparar 12lts. se utilizan:
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1 cubeta de plástico de 20lts.
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0.5 a 1 kg. de plantas frescas picadas, (plantas herbáceas como ortigas, manzanilla, diente de león y leguminosas disponibles en el lugar).
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6 litros de estiércol fresco de vaca, caballo, borrego o gallinas (preferiblemente procedente de animales libres de antibióticos y antiparasitarios).
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250 gr de piloncillo (un cono).
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300 gr. de ceniza de madera (disponible en fogones, anafres y parrillas).
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400 gr. de polvo de piedras de diferentes colores, tipo basalto. El objetivo es enriquecer con minerales. También puede agregarse polvo de tierras de diferentes colores (negra, café, amarilla, roja…).
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50 gr. de cáscara de huevo molida (hecha polvo).
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50 gr. de ceniza de hueso, disponible en carnicerías, el “aserrín de los huesos”.
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0.5 L. de leche o suero de leche. Su objetivo es acelerar la fermentación.
También puede ser pulque ó 2 cucharadas de levadura para pan.
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Agua hasta completar los 170 litros del tanque. Es recomendable el agua de lluvia cuando esto es posible).
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Recolectar las partes aéreas de las plantas.
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Triturar grueso las hojas para facilitar la descomposición.
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Mezclar los ingredientes en medio líquido. Previamente hay que disolver el piloncillo en dos litros de agua y agregar también la leche, pulque o la levadura.
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Mantener tapado con válvula y trampa de gas para fermentación anaeróbica.
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Al finalizar la fermentación (1 a 3 meses), filtrar la mezcla.
Como preventivo, el preparado se puede diluir 1:20. Se recomienda regar sobre la tierra y las plantas cada 20 días.
Para aplicación foliar se puede diluir hasta el 10%. Las aplicaciones se aprovechan mejor cuando son más diluidas pero más periódicas, por la mañana o por la tarde.
En vivero se ha utilizado en aplicación foliar, en sustrato, inoculando semillas diluido al 20% remojando durante 12 horas, y en las plántulas en el momento de trasplante con buenos resultados, diluido al 5%³².
Después de 30 a 90 días el biofertilizante está listo para usar cuando termina la fermentación, no presenta más salida de gas, lo cual se observa en la no presencia de burbujas en la botella indicadora³³.
Para aplicación foliar se puede diluir hasta el 10%. Las aplicaciones se aprovechan mejor cuando son más diluidas pero más periódicas, por la mañana o por la tarde.
En vivero se ha utilizado en aplicación foliar, en sustrato, inoculando semillas diluido al 20% remojando durante 12 horas, y en las plántulas en el momento de trasplante con buenos resultados, diluido al 5%³².