Análisis del proceso productivo de tilapia (Oreochromis SP.)
Índice de ilustraciones
Figuras
1. Estructura organizacional del CEMA
2. Diagrama de flujo del proceso productivo de tilapia
3. Morfología externa de la tilapia
4. Diferenciación sexual de la tilapia
5. Cultivo semi – intensivo de tilapia
6. Cultivo intensivo de tilapia
7. Interacción del fertilizante entre los peces y los nutrientes
8. Medición de la turbidez utilizando el brazo
10. Aclimatación de alevines de tilapia antes de la siembra
11. Condiciones adecuadas para el cultivo de tilapia considerando la densidad de siembra
12. Arte de pesca en la etapa de cosecha de tilapia
13. Sacrificio de los peces durante la cosecha en la estación de Monterrico
14. Enhielado del producto final
15. Paredes de la planta piloto de CEMA
16. Puertas y ventanas de la planta piloto de CEMA
17. Pisos y techo de la planta piloto de CEMA
18. Iluminación y ventilación de planta piloto de CEMA
21. Equipo y utensilios utilizados en planta piloto de CEMA
22. Diagrama de Ishikawa de la situación actual
23. Perforaciones para la obtención del recurso hídrico en la Estación Experimental de Monterrico
24. Componentes de una bomba de agua
25. Funcionamiento de una bomba de agua
27. Conoce usted los abonos orgánicos elaborados a base de lombrices
28. Le gustaría conocer más sobre abonos orgánicos elaborados a base de lombrices
29. ¿Qué piensa sobre los abonos orgánicos elaborados a base de lombrices?
30. Apoyaría usted participando en una capacitación sobre el tema
Glosario
Tablas
I. Productos y servicios brindados por el CEMA
III. Matriz de análisis FODA del cultivo de tilapia en la estación experimental de Monterrico
V. Clasificación del agua según su dureza expresada en partes por millón
VI. Contaminantes microbiológicos y límites máximos permisibles en el agua
VII. Substancias químicas y límites máximos permisibles en el agua
VIII. Características físicas y límites máximos permisibles en agua
IX. Guía para cálculo de alimentación
X. Resumen de las principales enfermedades reportadas en el cultivo de tilapia en Guatemala
XI. Receta de chorizo argentino de pescado
XII. Receta de chorizo uruguayo de pescado
XV. Gastos fijos para producir tilapia en un estanque de 900 m² en quetzales (Q)
XVI. Costo del alimento de tilapia por etapa del ciclo productivo
XVII. Gastos de operación, en Quetzales (Q), del cultivo de tilapia en un estanque de 900 m²
XVIII. Tiempo de funcionamiento de la bomba hidráulica
XIX. Consumo eléctrico de bomba por mes
XX. Comparación entre los gastos operativos y el consumo energético