Cap. 8 | Gestion

8. Manejo de peces vivos en la granja piscícola

8.0. Introducción

1. En una granja a menudo es necesario manipular peces vivos, por ejemplo durante las verificaciones rutinarias de su crecimiento y salud, traslados de un estanque a otro y recolección final. Esta manipulación normalmente implica la utilización de varias redes y otros pequeños componentes de equipo.

2. Las secciones siguientes dan indicaciones sobre redes y materiales para fabricar redes, cómo hacer redes sencillas, cómo seleccionarlas en establecimientos especializados y cómo utilizarlas correctamente (ver Secciones 8.1 a 8.4).

3. También se enseña a estimar el número de peces de pequeño tamaño y cómo medir la talla y el peso de peces vivos (ver Secciones 8.5 y 8.6).

4. Finalmente, se indica cómo manipular peces vivos fácilmente con la ayuda de ciertos productos químicos que los tranquilizan durante breves períodos de tiempo (ver sección 8.7).

81losmateriales

8.1. Características de los materiales de paños de red

Diferentes tipos de materiales

1. La mayor parte de los paños de red están hechos de hilos o torzales, que actualmente se fabrican utilizando fibras sintéticas. Las fibras se ensamblan para formar los hilos o torzales y estos se disponen en espiral o se trenzan para producir el hilo de red.

2. Existen varios tipos de fibras sintéticas con diferentes composiciones químicas. En el cuadro siguiente figuran los nombres comerciales principales con que se comercializan varios tipos de hilos de red.

Diferencias de resistencia de los paños de red a las inclemencias del tiempo

3. La resistencia de los paños de red a la luz del sol, la lluvia, el viento y los productos químicos varía principalmente de acuerdo con:

el tipo de material sintético empleado;

Diferenciasde

Resistencia relativa de redes sintéticas sin teñir a los rayos del sol

el tratamiento adicional, por ejemplo, la adición de tintes o la incorporación de compuestos antioxidantes o absorbentes de la radiación luminosa.

Designación del grosor de los hilos considerados individualmente

4. La resistencia del material utilizado para fabricar redes depende del grosor del hilo y de las fibras. Se utilizan muchos sistemas convencionales para designar el grosor de los hilos; los más comunes son los siguientes:

(a) El sistema tex mide el peso (en g) de 1000 m de hilo. Es el sistema estándar internacional.

Ejemplo

Un hilo de designación 23 tex pesa 23 g por cada 1 000 m de hilo; un hilo más grueso de 40 tex pesa 40 g por cada 1 000 m de hilo.

(b) El título internacional en denieres es el peso (en g) de 9 000 m de hilo.

Es necesario multiplicar el valor por 0,111 para convertir este valor al sistema tex. a denieres x 0.111 = b tex

Ejemplo

Un hilo de 210 denieres pesa 210 g por cada 9 000 m de hilo. La misma longitud de un hilo más delgado, de 125 denieres, pesa sólo 125 g. Esto equivale a 125 denieres x 0,111 = 14 tex.

delgrosor

Designaciondel

Designación del grosor del hilo o torzal para redes

5. Para designar el grosor total del hilo o torzal de redes normalmente se utilizan dos sistemas convencionales:

(a) R tex indica el peso (en g) de 1 000 m de hilo para redes.

(b) Runnage (designación americana) indica la longitud de cordel de redes por unidad de peso:

en metros por kilogramo (m/kg);
en yardas por libra (yd/lb).

Nota: las equivalencias respectivas son:

R tex = 1 000 000¸ (m/kg); o
R tex = 496 055¸ (yd/lb).

Ejemplo

Un cordel para redes R 340 tex pesa alrededor de 340 g/1 000 m;
si un cordel para redes tiene un runnage de 4 000 m/kg, esto es el equivalente de R tex 1 000 000 ¸ 4 000 = 250 ó R 250 tex.

6. Además de las especificaciones generales sobre el tamaño del hilo, algunas veces se detalla también el número y grosor de los hilos individualmente considerados

Ejemplo

Si un hilo para redes R 280 tex está fabricado con 12 hilos de un tamaño de 23 tex cada uno, su especificación es hilo 23/12, R 280 tex. También se puede especificar como un hilo 210/12 hecho con 12 hilos de 210 denieres cada uno.

lamalla

Nota: el hilo de red se denomina monofilamento si está hecho de un solo hilo. Su grosor se describe por su diámetro (en mm). Se puede deducir con facilidad el tamaño de un monofilamento enrollando estrechamente un trozo del mismo alrededor de un lápiz, por ejemplo, de forma que cada una de las vueltas esté en contacto con la otra; se mide la longitud (en mm) de 10 vueltas y se divide por 10 para calcular el grosor del monofilamento.

Medición del tamaño de la malla

7. El tamaño de la malla en forma de rombo se puede medir de dos formas, según el método utilizado:

como la longitud de un lado de la malla, también denominado tamaño de barra;

como la longitud de la malla estirada.

Nota: tamaño estirado = tamaño de barra x 2.

Ejemplo

Una malla de 25 x 25 mm se puede describir como una malla de 25 mm (tamaño de barra) o como una malla de 50 mm (tamaño estirado).

8. Si se utiliza una malla hexagonal, su tamaño se expresa como:

la longitud de una malla (tamaño de barra); o
la longitud de una malla estirada, que es igual al tamaño de barra x 4.

Comprade

armadode

Compra de material para redes

9. Cuando se compra material de red para fabricar uno mismo las redes, o redes ya confeccionadas, se debe especificar con claridad lo siguiente.

(a) Características del hilo o torzal de red: tipo de fibra sintética y grosor del hilo.

(b) Elección de una red con o sin nudos: el material sin nudos es más suave que el que tiene nudos.

(d) El tamaño de la red:

longitud (en m) expresado en términos de la longitud de la red con todas las mallas estiradas o como el número de mallas multiplicado por la longitud de cada una (en mm); se especifica claramente el tipo de medida de malla utilizada, o sea si se trata de tamaño de barra o estirado.

Ejemplo

La red debe tener una longitud de 80 m (estirada); o debe estar compuesta de 2 000 mallas de 40 mm (malla estirada) cada una = 80 000 mm = 80 m de longitud

anchura o altura: el número de mallas de un tamaño dado; se especifica el tamaño de barra o estirado;

Ejemplo

La profundidad de la red debería ser de 35 mallas; o de 1,40 m, 70 barras de 20 mm (ó 35 mallas estiradas de 40 mm).

(e) Se especifican los tratamientos adicionales, por ejemplo, tinte negro o marrón para aumentar su resistencia a los rayos del sol o un tratamiento para incorporar protectores contras la oxidación y a los ultravioletas.

Proporción de armado de una red

10. Para poder capturar o retener peces, las redes deben estar montadas sobre un soporte, por ejemplo, una cuerda o un marco metálico. La red se puede montar o suspender de formas diferentes para que sus mallas permanezcan más o menos abiertas mientras se la utiliza.

11. La forma en que se monta una red en un soporte queda definida por la proporción de armado E, que es la proporción entre la longitud del elemento de soporte y la longitud de red estirada que cuelga del mismo. La proporción de armado se puede expresar como un número decimal o como porcentaje.

Ejemplo

De 50 m de cuerda cuelgan 100 m de red estirada: E = 50 m ¸ 100 m = 0,50 ó 50 por ciento.

De 70 m de cuerda cuelgan 100 m de red estirada: E = 70 m ¸ 100 m = 0,70 ó 70 por ciento.

12. También se puede calcular la proporción de armado de una red de la siguiente manera:

midiendo la longitud de la diagonal horizontal de la malla, cuando cuelga normalmente de la cuerda, d (en mm);
midiendo la longitud de uno de los lados de la malla, s (en mm), lo que da el tamaño de barra de la malla;
determinando la proporción de armado de la red como E = d ÷ 2s.

Ejemplo

Su red de pesca mide d = 28 mm y s = 20 mm. La proporción de armado de esta red es E = 28 mm ¸ (2 x 20 mm) = 28 mm ¸ 40 mm = 0,70 ó 70 por ciento.

13. Una vez la red está montada y estirada normalmente de arriba hacia abajo, la forma real de la malla varia con la proporción de armado, como resulta en el ejemplo.

(a) una malla plana y ancha corresponde a un valor alto de E;

(b) una malla estrecha corresponde a un valor bajo de E;

14. Se debe seleccionar la proporción de armado de acuerdo con el tipo de red de pesca que se quiere fabricar y la forma del cuerpo de los peces a capturar.

Nota: si la red no está bien estirada verticalmente, queda más suelta y las mallas tienden a quedar más aplanadas. A veces se procede así de forma deliberada, por ejemplo, cuando se arman redes de “enredo”, pero normalmente se evita utilizando para ello una cuerda lastrada en el extremo inferior.

Cálculo de la altura final de una red

15. Si decide montar una red con una proporción de armado E, la altura D (en cm) de la red instalada una vez estirada se puede estimar con la siguiente fórmula

D = (N x 2 x s) x ( v 1- E2 )

donde N = número de mallas en la altura de la red;

s = longitud del lado de una malla, en cm.

Ejemplo: Si N = 50 mallas, s = 1,9 cm y E = 0,71, la altura estimada de la red será: (50 x 2 x 1,9cm) x [√1 -(0,71)2 ] = 190 cm x 0,70 = 133 cm

82Redes

8.2. Redes de cerco

Introducción

1. Las redes de cerco son los tipos más comunes de redes utilizadas en granjas piscícolas para recolectar peces. Es una red larga con cuerdas en cada extremo que se arrastra a lo largo del estanque para recoger los peces y después se cierra en círculo para atraparlos.

2. Una red de cerco consiste en uno o más trozos de material de red montados:

en la parte alta de una relinga superior (cuerda alta) equipada con flotadores;
en la parte inferior de una relinga inferior (cuerda de abajo) equipada con pesos de fondo (o plomadas).

3. Estas cuerdas normalmente sobrepasan los extremos de la red para formar cuerdas de tiro.

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Selección de las dimensiones de una red de cerco

4. Las dimensiones de una red de cerco dependen principalmente del tamaño y profundidad de los estanques en los que se va a utilizar. Para obtener los mejores resultados se deben tener en cuenta estas indicaciones:

longitud de la red de cerco: aproximadamente 1,5 veces el ancho del área donde se debe tender la red;
altura de la red de cerco: entre 1,5 y 2 veces la profundidad del agua más profunda donde se quiere tender la red.

Ejemplo

Para pescar en un estanque de 5 m de ancho y 1 m de profundidad en su extremo más profundo, utilice una red de cerco:

1,5 x 5 m = 7,5 de longitud;
1,5 x 1 m = 1,5 de altura.

5. No es conveniente comprar redes de cerco de gran tamaño a menos que se cuente con medios mecánicos para tirar de ellas. Una red de cerco que pueda ser utilizada manualmente con facilidad por unas cuantas personas no debería ser:

más larga de 15 a 20 m si sólo hay dos personas disponibles;
más larga de 25 a 30 m para tres o cuatro personas;
más larga de 35 a 40 m para entre cuatro y seis personas.

6. Es importante tener en cuenta que:

las redes son más pesadas si hay barro en el fondo del estanque (ver párrafos 28 y 29);
es más fácil maniobrar redes cortas alrededor de obstáculos como, por ejemplo, tocones de árboles, rocas y hierbas acuáticas;
las redes cortas se pueden unir entre sí con facilidad, de ser necesario.

Selección del material de la red y del tamaño de la malla

7. El tamaño de la malla depende principalmente del tamaño de los peces que se quiere capturar. Se debe utilizar el tamaño de malla más grande que sea posible: mientras más pequeña es la malla, más fácil es que se obstruya con desechos o plantas y más difícil resulta tirar correctamente de la red. Debe ser lo suficientemente pequeña para retener a los peces, impidiendo al mismo tiempo que pasen la cabeza por las mallas y queden atrapados por sus agallas. Los peces mueren rápidamente si quedan atrapados por las agallas.

8. Tenga en cuenta las indicaciones que se dan en el cuadro siguiente para seleccionar el tamaño de malla que mejor se adapte al tamaño de los peces que desee recolectar de su estanque.

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Tamaños de malla aptos para los distintos tamaños de red

9. El tipo de material de paño de red varía con el tipo de pez a capturar. Por esta razón, es preferible utilizar redes de cerco hechas de gasa de nilón o redes mosquiteras para recolectar peces muy pequeños en estanques de alevinaje. Para capturar peces mayores se puede utilizar uno de los tipos de redes sintéticas anteriormente descritas, con nudos y sin ellos.

10. Hay varios tipos de red de cerco. Los dos modelos siguientes son los que se utilizan con mayor frecuencia.

a) La red de cerco está fabricada de forma similar en toda su longitud. Consiste en un único panel rectangular de red.

b) La red de cerco está compuesta de tres porciones:

un bolsillo central montado holgadamente para recoger los peces;
dos alas laterales para conducir los peces hacia la porción central.

11. Los párrafos 20 a 27 indican cómo se fabrican estos dos tipos de redes de cerco.

12. Recuerde que conviene normalizar las redes de cerco de una granja en función de los estanques y de los peces que deben manipular.

parahacer

Selección de materiales para hacer una red de cerco

13. Además del material del paño de red, se necesitan cuerdas, flotadores, pesos de fondo, hilo de red y una aguja de coser redes.

14. Las cuerdas pueden ser de fibras naturales (cáñamo, manila, sisal) o de fibra sintética (poliamida, polietileno o polipropileno, ver sección 8.1). Las fibras sintéticas son más fuertes y más resistentes. La cuerda puede ser en espiral o trenzada. La cuerda seleccionada se utiliza para:

la relinga superior: la longitud de la red de cerco más 2 a 3 m;
la relinga inferior: la longitud de la red de cerco más 2 a 3 m;
dos cuerdas verticales: la altura de la red de cerco;
cuerdas de tiro: en cada extremo de la red.

Nota: antes de utilizar un cuerda nueva por vez primera es conveniente remojarla en agua y después, utilizando por ejemplo un árbol, estirarla para eliminar todos los rizos.

15. Los flotadores se pueden fabricar utilizando varios tipos de materiales como por ejemplo:

madera ligera, como, por ejemplo, Musanga sp.., Raphia sp. o Sesbania sp.; (pintada o recubierta con brea para impedir que se empape de agua, lo que reduce su capacidad de flotación);
corcho, disponible en establecimientos especializados en varias formas y tamaños;
plástico, normalmente polivinilo de cloro (PVC) o poliuretano, los hay en varias formas y tamaños en establecimientos especializados.

16. Los flotadores normalmente son cilíndricos o redondos, con un orificio practicado en su centro. Se caracterizan por su capacidad de flotación, peso máximo (en g) que pueden soportar sin hundirse bajo agua y por el tamaño del orificio axial, que debería ser ligeramente mayor que el diámetro de la cuerda a la que se sujetan los flotadores (véase el cuadro siguiente).

Nota: también se pueden fabricar flotadores simples utilizando botellas o bolsas de plástico rellenas de trozos de poliestireno. Su capacidad de flotación (en g) es aproximadamente entre el 80 y el 90 por ciento de su volumen en ml.

cercosimple

17. Los pesos de fondo son fabricados normalmente de arcilla cocida o plomo. En este último caso se encuentran disponibles en forma de hojas delgadas de plomo o de aceitunas de diferentes pesos individuales. Se requiere un peso total de plomada igual a entre 1 y 1,5 veces la capacidad total de flotación de los flotadores. También se pueden utilizar piedras de pequeño tamaño, pero se rompen con mayor facilidad.

18. Se necesitan hilo o torzal de red para montar el paño de la red sobre las varias cuerdas. Utilice un cordel sintético ligeramente más grueso que el utilizado en la red.

19. Las agujas para coser redes se fabrican normalmente de madera o de plástico. Se pueden comprar a un precio muy económico en establecimientos especializados.

Características de algunas flotas comerciales

Fabricación de una red de cerco simple

20. Es posible fabricar una red de cerco simple que tenga, por ejemplo, las siguientes características:

longitud total L = 7 m; profundidad total C = unos 130 cm
tamaño de barra de malla s = 9,5 mm

proporción de armado E = 0,71;
hilo de red: 23/9 ó 210/9;
cuerda de montaje: sintética, con un diámetro de 6 mm.

Nota: si las características requeridas son otras, se puede utilizar el mismo método adaptando los cálculos que aparecen a continuación.

21. En primer lugar se efectúa una serie de cálculos para diseñar la red de cerco con la mayor precisión posible. Se puede utilizar el procedimiento que se expone a continuación.

(a) Calcule cuántas mallas es necesario montar para hacer la red:

calcule la longitud de la diagonal horizontal d de una malla en base a la relación anterior E = d¸ 2s, por lo que d = E x 2s = 0,71 x 2 x 9,5 mm = 13,5 mm;
obtenga el número necesario de mallas para la red de 7 m (7 000 mm) de longitud, ya que 7 000 mm ¸ 13,5 mm = 518,5 = 519 mallas.

(b) Calcule qué longitud deben tener las cuerdas de montaje:

longitud de la red de cerco = 7 m;
longitud extra de la cuerda en cada extremo = 2 m;
longitud total de cada cuerda de montaje: 7 + 2 + 2 = 11 m.

(c) Defina el intervalo de montaje M con que se unirá la red a las cuerdas. Según el tamaño de la malla y de la longitud y posición de los flotadores, seleccione un valor de M comprendido entre 10 y 25 cm. Tomemos M = 12 cm en este caso específico. La longitud de los flotadores y de los pesos de fondo debe ser inferior a esta cifra.

(d) Calcule el número de mallas que debe montar dentro de cada intervalo de montaje de 12 cm :

Calcule el número de intervalos de montaje en una red de 7 m = 700 cm de longitud, ya que 700 cm¸ 12 cm = 58 intervalos;
calcule el número de mallas en cada intervalo, ya que 519 mallas ¸ 58 intervalos = 8,9 ó 9 mallas por intervalo;
si monta 9 mallas por intervalo necesitará 9 x 58 intervalos = 522 mallas pero sólo tiene 519 mallas en su red por lo que, en tres intervalos, por ejemplo en los dos primeros y en el último, deberá montar sólo 8 mallas en lugar de 9. (e) Calcule el número de mallas que debe montar dentro de cada intervalo de montaje de 12 cm:

(e) Calcule el número de mallas (N) que necesita en la altura vertical de su red de forma que su profundidad final sea D = 130 cm. Anteriormente se vió que D = N x 2 x s (en cm) x (√1-E2), por lo que N = D¸ [2 x s x √1-E2] = 130 cm ¸ [2 x 0,95 cm x √1-(0,71)2] = 130 cm ¸ [1,90 cm x 0,70] = 130 cm¸ 1,33 cm = 97,7 ó 98 mallas.

(f) Calcule el número de flotadores (por ejemplo para el modelo ovalado de 4 x 7 cm en PVC con una capacidad de flotación de 63 g) que necesita, utilizando un flotador cada cuatro intervalos de montaje: 58 intervalos¸ 4 = 14,5 = 15 flotadores; la capacidad total de flotación es de 15 x 63 g = 945 g. Seleccione un tamaño de orificio de flotador ligeramente mayor que el diámetro de la cuerda.

(g) Calcule cuántos pesos de fondo va a necesitar, utilizando un peso de fondo cada tres intervalos de montaje: 58 intervalos ¸ 3 = 19,3 = 20 pesos de fondo.

(h) El peso total de los plomos de fondo debe ser al menos igual a la capacidad total de flotación ó 945 g. Utilice aceitunas de plomo con un peso aproximado de 945 g ¸ 20 = 47 g cada una, por ejemplo, de 3,2 cm de longitud con un orificio de 0,8 cm (50 g cada una).

22. Ahora ya está en condiciones de fabricar la primera porción de su red de cerco. Los dibujos a continuación ilustran cómo hacerlo.

(a) Amarre un extremo de una cuerda de 11 m de longitud (de 6 mm de diámetro) a un árbol o a un poste resistente, a una altura aproximada de 1,5 m por encima del nivel del suelo.

(b) Trabajando desde el extremo opuesto, cuelgue los 15 flotadores de la cuerda.

(d) Comenzando a una distancia de 2 m desde uno de sus extremos, marque la cuerda a intervalos de 12 cm (es decir, 59 marcas) utilizando, por ejemplo, un pedazo de madera de 12 cm de longitud.

(e) Elija un hilo o torzal de red ligeramente más grueso que el utilizado para fabricar la red. Enrolle una buena porción del mismo en una aguja de coser redes.

(f) Amarre el extremo de ese torzal sobre la primera marca de la cuerda, haciendo un nudo antideslizante especial con la aguja de coser redes, como se muestra en la ilustración.

(g) Deslice un flotador por la cuerda hasta situarlo al lado de este nudo.

(h) Pase la aguja por las ocho primeras mallas del material de red.

(i) Pase el hilo de red alrededor de la cuerda sujetando el flotador con una cierta tensión y amárrelo en la segunda marca, haciendo un nudo normal con la aguja de coser redes, como hizo anteriormente.

(j) Pase la aguja por las siguientes ocho mallas y amarre el hilo de red en la cuerda como antes, en el siguiente punto de montaje.

(k) Repita este proceso hasta que llegue a la última marca de la cuerda y la última malla de la red, recordando que:

desde el tercer intervalo y hasta llegar al penúltimo, debe pasar la aguja a través de nueve mallas antes de hacer el nudo;
al llegar al último intervalo deben quedar ocho mallas (véase el párrafo 21);
se debe deslizar un flotador en cada cuarto intervalo;
el último nudo debe ser como el primero, un nudo antideslizante.

23. Una vez montada la red en la cuerda o relinga superior, repita el procedimiento anterior para montarla en la relinga inferior.

(a) En los mismos árboles o postes, amarre los dos extremos de una cuerda de 11 m de longitud a 1,30 m (la profundidad de su red de cerco) por debajo de la relinga superior.

(b) Comenzando a una distancia de 2 m desde uno de los extremos, marque la cuerda a intervalos de 12 cm, con un total de 58 intervalos.

(d) Monte las mallas inferiores de la red en la cuerda de igual manera que lo hizo con la cuerda superior, colocando ocho o nueve mallas en cada intervalo y amarrando el cordel a la cuerda en cada marca.

(e) Añada los plomos de fondo una vez esté montada la red en la cuerda:

coloque el primero en el primer intervalo;
coloque los siguientes en cada tercer intervalo;
coloque el último en el último intervalo.

Recuerde: las cuerdas superior e inferior (relingas) tienen la misma longitud y se montan con la misma proporción de armado.

24. Para terminar su red de cerco, todo lo que necesita hacer es colocar verticalmente en cada extremo una cuerda lateral de 1,30 m.

(a) Amarre el extremo superior a la relinga superior, al lado del primero nudo.

(b) Pase la cuerda lateral desde arriba hacia abajo por todas las mallas laterales.

(d) Repita este proceso en el otro extremo de la red.

25. La red de cerco está ya terminada y lista para su uso.

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Fabricación de una red de cerco mejorada con un copo central

26. Si se quiere disponer de una red de cerco mejor, que permita recoger peces en estanques de alevinaje o de engorde, se puede utilizar una red con copo central. Este tipo de red consta de tres partes, una sección central y dos secciones laterales denominadas alas. La proporción de armado de la sección central es mucho menor que la de las alas. Además, la altura de la red a utilizar para la sección central es mucho mayor que la altura de las alas. Esto permite que se forme una bolsa en la sección central cuando se ensamblan las tres partes.

27. Para fabricar una red de cerco con un copo central, se ensamblan las tres secciones como se muestra a continuación. Después, se prepara la red como se describió anteriormente. En el Cuadro 21 se dan especificaciones para tres tamaños diferentes de este tipo de red. Estas especificaciones se pueden adaptar según las propias necesidades y los materiales de que se dispone.

Adaptaciondeuna

Adaptación de una red de cerco a un fondo con fango

28. Si el fondo del estanque es fangoso, una relinga normal se hunde fácilmente en el lodo, lo que dificulta la acción de tirar de la red y recolectar los peces.

29. En ese caso, lo mejor es sustituir la relinga normal con una cuerda para fango, que tiende a deslizarse sobre el mismo. Una cuerda para fango se puede fabricar de varias modos.

Partes de una red de tiro de 23 m con bolsa central, para estanques de alevinaje

ca21

(a) Sustituya la relinga con una cuerda de cáñamo gruesa, con un diámetro de entre 25 y 30 mm.

(b) También se puede sustituir la relinga con un conjunto de numerosos trozos de cuerda normal.

(c) También puede unir un lote de entre 15 y 25 segmentos de cuerda sintética hasta formar un grueso fardo; amárrelo a lo largo de la relinga estándar.

(d) Otro método consiste en cortar tiras de plástico o de material de sacos (como, por ejemplo, de sacos de abono) de aproximadamente 20 cm de ancho y 40 de largo. Dóblelos sobre la relinga de forma que cuelguen unos 20 cm por detrás cuando se tire de la red.

cercoantes

Preparación de la red de cerco antes de su utilización manual

30. Las redes de cerco pequeñas se pueden maniobrar por sí solas. En cambio, en el caso de las más grandes es mejor acoplar una vara de madera ligeramente más larga que la altura de la red a cada una de las cuerdas laterales.

a) Utilice una madera fuerte pero no demasiado pesada, de entre 5 y 7 centímetros de diámetro.

b) Amarre la relinga inferior de la red de cerco a una muesca, tan cerca del extremo inferior de las varas como le sea posible.

c) Amarre la relinga superior de la red de cerco a un punto situado entre 20 y 30 cm por debajo del extremo superior de las varas.

Cuadro 21. Redes de cerco con una bolsa central

Las redes de gran tamaño se manejan mas fácilmente fijando ambos extremos a palos de madera

d) Amarre las cuerdas laterales de la red a la vara a intervalos regulares, utilizando un hilo de red resistente.

e) Una los extremos de la relingas superior e inferior con un fuerte nudo. Si fuera necesario, amarre una cuerda de tiro adicional a este nudo.

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Utilización de la red de cerco para la cosecha de peces

31. Normalmente se tira manualmente de las redes de cerco desde los diques del estanque, o recorriendo las orillas desde dentro del agua. En los estanques mayores y más profundos también se puede tirar de una red de cerco por medio de barcas o utilizando medios mecánicos terrestres como, por ejemplo, cabrestantes y tractores.

32. Una pequeña red de cerco puede ser manipulada por dos personas, una en cada extremo de la red, que la mantienen vertical con la ayuda de las varas de madera. Si no se utilizan varas, se debe cuidar de mantener la relinga inferior ligeramente adelantada con respecto a la superior. Puede ser necesario aplicar más fuerza cuando hay barro en el fondo del estanque o cuando se utiliza una red de cerco mayor y más pesada. En este caso, una persona tira de cada vara en cada extremo de la red mientras que otras personas ayudan tirando de las cuerdas que sobresalen de los extremos. Es útil que haya otra persona de pie cerca de la parte media de la red de cerco mientras se está manipulando a fin de ayudar siempre que sea necesario como, por ejemplo, cuando se quede atascada en algún obstáculo bajo el agua.

33. En los estanques pequeños y medianos se pueden cosechar los peces como se describe a continuación.

a) Estire la red de cerco de forma que cubra la anchura del estanque en su parte más profunda.

b) Introdúcela en el agua por ambos lados simultáneamente.

c) Mantenga la red verticalmente en su posición de captura/pesca.

d) Tire de la red de forma que atraviese el estanque, con las varas de los extremos cerca de las orillas y la relinga inferior lo más cerca del fondo que sea posible.

e) Cuando alcance el extremo menos profundo del estanque, suelte las varas y tire de la red a mano, manteniendo la relinga inferior en el fondo en todo momento. Tire de la red para concentrar los peces en un espacio más pequeño.

f) Hay varias formas de sacar los peces de la red:

si los peces no pesan demasiado, tire de la relinga inferior por debajo de los peces y hacia arriba, hacia la superficie, manteniendo la red con forma de bolsa; luego traslade los peces por ejemplo con un salabardo, a los recipientes.
si los peces pesan demasiado, mantenga la red cerca de la orilla, levantando verticalmente una parte de la misma con las varas de madera mientras se sacan los peces. (Si la red tuviera un copo, concentre primero los peces en esa parte de la red).

34. A veces, los estanques más grandes se pueden cosechar tan sólo parcialmente con la red de cerco.

a) Entre en el agua en un punto de la orilla llevando un extremo de la red. Estírela a lo largo de la orilla en una dirección. Comience a tirar de ese extremo de la red alejándose de la orilla con una trayectoria circular, regresando a la orilla al otro lado del punto de partida. Avanzando en el agua a lo largo de la orilla, lleve el extremo final de la red a ese punto.

b) Otra alternativa es entrar en el agua con la red en algún punto de la orilla. Estire la red cubriendo el ancho del estanque, hasta alcanzar la orilla opuesta. Tire de la red a lo largo de las dos orillas, preferiblemente hacia el extremo menos profundo del estanque. Cuando llegue al final, lleve los dos extremos juntos al punto de cosecha.

Nota: para estirar una red de cerco en el agua tan rápido como sea posible, utilice un dispositivo flotante hecho con un marco de madera unido a dos o cuatro flotadores o cámaras infladas de neumáticos de automóvil.

35. Tenga en cuenta las siguientes indicaciones para mejorar la eficacia de la operación:

(a) No agite el agua antes de utilizar la red.

(b) Si pretende pasar la red sólo por una parte del estanque, atraiga los peces a esa área alimentándolos allí durante uno o dos días. Comience a pasar la red 30 minutos después de la última distribución de comida.

(c) Mientras vadea y tira de la red de cerco, procure mantener sus pies y piernas delante del extremo inferior de las varas.

(d) Mantenga el extremo inferior de las varas y por lo tanto también la relinga inferior, en contacto con el fondo del estanque, a fin de impedir que los peces escapen por debajo.

(e) Mantenga la relinga inferior lo más tensa que le sea posible tirando de las varas laterales en la dirección contraria al centro de la red de tiro.

(f) En general es preferible tirar de la red tan rápido como sea posible en lugar de hacerlo lentamente.

(g) Si los peces tienden a saltar por encima de la relinga superior, es necesario mantener la parte superior de la red por encima del agua. Se puede hacer de la siguiente manera:

utilizando más personas que avancen detrás de la red y levanten la relinga superior ligeramente por encima de la superficie, pero sin alzar la relinga inferior del fondo del estanque, o
colocando la relinga superior sobre algunos flotadores de gran tamaño como, por ejemplo, contenedores de plástico o madera, a intervalos regulares, especialmente cerca de ambos extremos de la red.

Nota: es importante tirar de los dos extremos de la red de tiro a la misma velocidad, sobre todo si hay un copo central. Este último se debe encontrar siempre en una posición central. Para identificar la posición exacta del centro de la red de tiro, márquelo con uno o dos flotadores de un color diferente o de un tamaño mayor que el de los flotadores normales.

Cómo cuidar las redes de cerco

36. Las redes de cerco suelen ser elementos de pesca bastante costosos y es necesario cuidarlas para mantenerlas en buen estado. Tenga especial cuidado con lo siguiente:

(a) Protéjase de la luz directa del sol y séquelas a la sombra.

(b) Límpielas y escúrralas bien después de su utilización, eliminando todos los desechos y restos de peces, escamas, etc.

(d) Protéjalas de ratas y ratones, por ejemplo, colgándolas de barras horizontales situadas por encima del nivel de suelo.

(e) Repárelas de forma periódica. Sustituya una sección de la red si fuera necesario.

83Otras

Redesdeenmalle

8.3. Otras artes de pesca

1. Además de la red de cerco, en una granja acuícola se pueden utilizar muchas otras artes de pesca. Algunas de las más comunes se comentan e ilustran en estas páginas.

Redes de enmalle

2. Una de las redes más utilizadas en las pesquerías de captura en agua dulce es la red de enmalle, que también puede ser útil en una granja para la pesca selectiva de peces de mayor tamaño con vistas a su comercialización.

3. Las redes de enmalle son muy parecidas en su forma y diseño general a las redes de cerco. Las diferencias principales son las siguientes.

(a) El hilo o torzal de red es más delgado y normalmente está fabricado con monofilamento sintético como, por ejemplo, monofilamento poliamídico con un diámetro de entre 0,12 y 0,25 mm, dependiendo de la apertura de la malla.

Diámetro del monofilamento según el tamaño estirado de la malla

(b) El tamaño de la malla está en función del tamaño de los peces a cosechar. Los peces deben poder pasar por la malla extendida justo hasta más allá de sus opérculos, pero no mucho más. Cuando se sienten atrapados e intentan salirse de la malla, los opérculos quedan enganchados en los lados de la malla (por eso recibe el nombre de red de enmalle). Estas redes son muy selectivas.

El tamaño de la malla se calcula midiendo el perímetro del cuerpo, o circunferencia, de unos cuantos peces del tamaño que desee cosechar. La red de enmalle debe tener un tamaño de malla estirada un cuarto mas pequeña que la circunferencia corporal del pez.

Pez atrapado en una red de enmalle

(d) Cuando monte la red en la relinga inferior, haga que el intervalo de montaje M sea ligeramente mayor que el correspondiente a la relinga superior, por ejemplo M = 11 cm en lugar de M = 10 cm.

4. Para pescar con una red de enmalle, se la coloca en el estanque estirada entre dos puntos fijos como, por ejemplo, dos postes de madera. Las redes de enmalle se deben colocar flotando cerca de la superficie del agua, a una profundidad media o justo por encima del fondo del estanque. Normalmente resulta mejor colocarlas perpendiculares a uno de los diques, durante la noche. Como los peces atrapados en la red de enmalle finalmente mueren en ella, es importante revisarla y retirar los peces enmallados por lo menos una vez al día.

Selección del tamaño de malla para una red de enmalle

Redesizadas

Redes izadas

5. Para atrapar peces de cualquier tamaño es posible utilizar redes izadas, generalmente fabricadas con un trozo cuadrado de red, dispuesta en posición horizontal, que tiene una ligera forma de bolsa en el centro.

Pueden ser de cualquier tamaño desde 1 x 1 m hasta 4 x 4 m. Las redes de menor tamaño se hacen algunas veces con forma circular. El tamaño de la malla es normalmente pequeño, con un tamaño de barra de entre 10 y 20 mm, según el tamaño de los peces a cosechar. La red está montada (E = alrededor de 0,50) en sus cuatro lados sobre cuerda o sobre un material más rígido como, por ejemplo, bambú, alambre pesado o un marco de acero. Las cuatro esquinas están unidas sobre el centro de la red con cordel, cuerda o varas de bambú y tienen una cuerda amarrada a cada una de ellas.

El otro extremo de esta cuerda está amarrado a una pértiga con la que se puede meter o sacar la red del agua. Para las redes de mayor tamaño, esta pértiga pueden estar montada en un soporte de giro con un contrapeso (es decir, una piedra o un bloque de hormigón) para facilitar la maniobra de izado. Las redes de menor tamaño se utilizan a menudo directamente de forma manual, sin ayuda de una pértiga.

La red está montada (E = alrededor de 0,50) en sus cuatro lados sobre cuerda o sobre un material más rígido como, por ejemplo, bambú, alambre pesado o un marco de acero. Las cuatro esquinas están unidas sobre el centro de la red con cordel, cuerda o varas de bambú y tienen una cuerda amarrada a cada una de ellas. El otro extremo de esta cuerda está amarrado a una pértiga con la que se puede meter o sacar la red del agua. Para las redes de mayor tamaño, esta pértiga pueden estar montada en un soporte de giro con un contrapeso (es decir, una piedra o un bloque de hormigón) para facilitar la maniobra de izado. Las redes de menor tamaño se utilizan a menudo directamente de forma manual, sin ayuda de una pértiga.

6. Para atrapar peces, baje la red en el estanque hasta que toque el fondo. Arroje algo de comida sobre la red para atraer a los peces. Saque la red rápida y suavemente mientras los peces están ocupados comiendo. Las redes izadas normalmente funcionan mejor en aguas no muy profundas.

7. Un equipo de personas con pequeñas redes izadas también pueden capturar peces poniéndose en fila a lo ancho del estanque y caminando desde un extremo al otro del mismo.

Las redes izadas de mayor tamaño pueden ser útiles para mantener los peces cosechados vivos en un estanque adyacente o en un canal de alimentación de agua (véase sección 13.1).

Atarrayasoesparaveles

Atarrayas (o esparaveles)

8. Cuando la densidad de peces es relativamente alta, por ejemplo en el lugar donde se los alimenta en un estanque o cerca de una entrada de agua, es relativamente fácil recogerlos con una atarraya.

9. Una atarraya consiste en una pieza plana y circular de red de malla pequeña con plomos de fondo a lo largo de todo su contorno. Generalmente un cierto número de cordeles unen el borde exterior a un anillo central para forma una sola cuerda de tiro. No es muy fácil fabricar una atarraya, o sea que es preferible comprarla en un establecimiento especializado.

10. Se requiere habilidad para manejar una atarraya: debe ser arrojada bien abierta y en posición horizontal sobre la superficie del agua.

Baja al fondo con rapidez y se cierra tirando de la cuerda central, atrapando a los peces dentro de la red.

11. Las atarrayas se puede utilizar desde las orillas, desde dentro del agua o desde una embarcación.

Trampasynasas

Trampas y nasas

12. Existen muchos tipos diferentes de trampas que se utilizan normalmente cuando se pesca en lagos o ríos. Algunas de ellas pueden ser útiles para realizar recolecciones sencillas y regulares de peces para consumo, sin asustar al resto de la población de peces.

13. Estas trampas se fabrican normalmente de madera, tubería de plástico, bambú o marcos de alambre y tienen paredes hechas de red, tablillas de bambú o mallas de alambre.

14. Existen dos tipos principales:

nasas, que normalmente tienen un cebo y una entrada en forma de embudo a través de la cual el pez puede entrar fácilmente pero no salir; y trampas de bolsa o de recinto, que normalmente tienen una red de guía que conduce al pez dentro de un recinto que tiene una entrada en forma de V que impide que escape.

15. Las nasas y trampas se pueden comprar localmente en algunas zonas de pesca o se pueden probar algunas de las fabricadas por proveedores especializados. También se pueden fabricar utilizando técnicas similares a las descritas anteriormente.

16. Tenga en cuenta las siguientes indicaciones:

(a) Utilice nasas con un tamaño de entrada adecuado al tamaño del pez que quiere atrapar.

(b) Seleccione trampas con un tamaño de recinto lo suficientemente grande para alojar la cantidad de peces que espera capturar.

(c) Revise las trampas y, si fuera necesario, coloque nuevos cebos. Los peces capturados comenzarán a escapar si las trampas no se vacían con regularidad.

Nasas hechas de ca􀳦ñas partidas de bambú􀳦 con entrada en forma de embudo

Nasa de malla y bastidor de madera con entrada en forma de V

Barreras móviles

17. También se pueden cosechar peces con una sencilla barrera hecha, por ejemplo, con una red de fibra tejida o con una pantalla de varillas de bambú. Utilice pantallas con un tejido o espaciado ligeramente abierto para que sea fácil moverlas en el agua.

18. La barrera se mueve despacio a través del estanque, como la red de cerco, gracias a un grupo de personas que la sostienen a intervalos regulares. Los peces se concentran en el extremo menos profundo del estanque, desde donde se pueden sacar fácilmente con cestas, redes o redes izadas.

Sencillareddecopo

Sencilla red de copo para capturar juveniles

19. Se puede utilizar una sencilla red de copo para extraer juveniles fácil y eficientemente de los estanques de alevines. Se muestra aquí un sencillo diseño.

(a) Consiga una red muy fina, suave y sintética como, por ejemplo, redes para (b) Cosa las piezas A y B en sentido longitudinal, utilizando un hilo fuerte.

8.4. Salabardos para la manipulación de peces

1. Los salabardos se utilizan normalmente en las granjas para manipular y transferir pequeñas cantidades de peces. Se pueden adquirir completos, se pueden ensamblar utilizando piezas ya fabricadas o se pueden fabricar.

2. Un salabardo se compone de tres piezas básicas:

(b) Cosa las piezas A y B en sentido longitudinal, utilizando un hilo fuerte.

(c) Recorte dos porciones de esquina de la porción C, como se muestra, y cósalas a cada extremo de la pieza AB, formando una bolsa larga en forma de V.

(d) Ate una cuerda de 6 mm a lo largo de la parte superior

e inferior de la entrada de la bolsa, con un fuerte lazo en cada extremo.

Extremo frontal e inferior (A, B) 2,5 a 3 m x 1 m

(e) Fije una cuerda similar a lo largo de los dos laterales de la entrada de la bolsa.

(f) Fije una vara de madera de 2 m de longitud a lo largo de cada cuerda lateral y a través de los lazos inferior y superior, haciendo que sobresalgan para formar los mangos con que se opera este arte de pesca.

20. Para utilizar la red de copo, dos personas la empujan despacio hacia adelante, a lo largo del fondo del estanque, al mismo tiempo que mantienen la entrada abierta con los mangos inclinados hacia atrás en un ángulo de 45°.

84Salabardos

una bolsa, hecha de material de red de un tamaño y tipo de malla apto para el tamaño y cantidad de peces a manipular,
un marco del que cuelga la bolsa, generalmente hecho de alambre fuerte galvanizado o de una barra de hierro (normalmente circular, triangular o en forma de “D”, con elementos de fijación para el mango);
un mango, hecho de metal o de madera de entre 0,20 y 1,50 m de longitud, dependiendo de la utilización del salabardo.

3. El tamaño y forma de los salabardos varía enormemente. Es importante tener en cuenta las indicaciones siguientes.

(a) Manipule peces vivos utilizando salabardos con bolsas relativamente poco profundas. Su profundidad no debería ser superior a entre 25 y 35 cm.

(b) Seleccione un tamaño adecuado al tamaño de peces a manipular.

unsalabardo

Fabricación de un salabardo

4. Es posible fabricar fácilmente salabardos, tal como se explica a continuación. Seleccione cuidadosamente el material de red (véase la Sección 8.1) como, por ejemplo:

red sintética para mosquitos, gasa o material de cortinas para larvas y alevines;
red 23/9 sintética y sin nudos con malla de 6 mm para jaramugos,
red 23/9 sintética y sin nudos con malla de 12 mm ó 23/18 con malla de 14 mm para peces de mayor tamaño.

Fabricación de un salabardo redondo¹

¹Adaptado de Woynarovich, E., Reproducción artificial de peces de aguas templadas: manual para extensionistas. FAO Documentos técnicos de pesca, 201, 1984, p. 187.

5. Se desea confeccionar un salabardo redondo con las dimensiones siguientes:

d = diámetro del marco circular;

l = longitud del mango;

h = profundidad de la bolsa cónica, en su centro.

bardoredondo

6. Se necesitan los materiales siguientes:

alambre galvanizado de entre 3 y 4 mm de diámetro, longitud total = (d x 3,14) + 2 l);
material de red, un trozo circular con un diámetro D = d + (2h2¸ d), utilizando un

radio r = D¸ 2; y
hilo o torzal sintético resistente como, por ejemplo, 23/18.

7. Proceda como se indica a continuación:

a) Haga el bastidor doblando el trozo de alambre hasta formar un círculo de diámetro d. Será más fácil si utiliza guías para sujetar el bastidor como, por ejemplo, clavos resistentes clavados a un pedazo grueso de tabla, como se muestra en el dibujo.

b) Haga el mango amarrando entre sí los dos extremos rectos del bastidor con otro pedazo de alambre galvanizado o con una tira de neumático de goma.

c) Haga la bolsa:

a lo largo del borde del trozo circular de red, marque cuatro longitudes i = 3,14 x (D - d) ¸ 2 con cuatro puntos equidistantes A, B, C y F;
haga un primer doblez a la izquierda, a lo largo del radio OA, llevando el punto B a C);
manteniendo OA y OB en su posición, haga un segundo doblez a la derecha a lo largo del radio OB, llevando el punto F hasta A por encima del primer doblez, para formar un bolsa cónica;
cosa estos dobleces entre sí, cerca de OA y OB así como a lo largo del borde de la bolsa.

(d) Monte la bolsa cónica en el bastidor utilizando hilo de red resistente. Ponga el doblez cosido delante del mango.

² Adaptado de Woynarovich, E., Reproducción artificial de peces de aguas templadas: manual para extensionistas. FAO Documentos técnicos de pesca, 201, 1984, p. 187.

enformade

Fabricación de un salabardo grande en forma de pala²

8. Es posible fabricar salabardos más grandes en forma de pala utilizando material sintético de redes y alambre galvanizado de entre 6 y 10 mm de diámetro.

Compruebe en el cuadro a continuación la cantidad que necesitará de cada uno de estos materiales, considerando que a es el ancho del borde anterior, b es su longitud, h la profundidad de la bolsa y l es la longitud del mango.

Fabricación de salabardos grandes en forma de pala

9. Proceda de la siguiente manera:

(a) Haga el marco doblando el alambre hasta darle la forma y dimensiones que desee, utilizando guías para sujetar el bastidor para una mayor precisión.

(b) Haga la bolsa:

Dimensiones de la red

en el trozo de red, marque claramente los puntos desde A hasta F como se muestra en el dibujo, siguiendo las dimensiones que figuran en el cuadro a continuación.

dibuje claramente el contorno del salabardo en forma de línea ABCDEF y córtelo de la red;
determine el punto H en la intersección de las líneas EH y DH igual a ED = h y de forma parecida determine el punto l en la intersección de las líneas CI y BI igual a BC = h;
para formar la esquina derecha del salabardo, doble primero la esquina EHD hacia abajo a lo largo de EH, llevando el punto D hacia el borde FE;

determine entonces el punto G en el centro de ED y haga un doblez a lo largo de DH;

lleve este doblez DH hacia atrás a lo largo de HG, hasta que coincida con el doblez a lo largo de EH;
cosa los dos dobleces EH y DH entre sí;
cosa el doblez GH a la pared posterior vertical (DGIH) del salabardo, dejando el panel inferior (AFDC) libre;
para formar la esquina izquierda de la red, repita este doble doblez en la esquina CIB, doble primero a lo largo de BI y luego a lo largo de CI, llevando este último doblez hacia atrás a lo largo de IK hasta que coincida con el doblez a lo largo de BI;
cosa los dobleces CI e BI entre sí; cosa el doblez IK a la pared posterior de la red como se ha descrito antes;
cuando se tienda plana en el suelo, el trozo de red se parecerá a la que se muestra en el dibujo.

(d) Haga el mango:

el mango principal se fabrica con una vara de madera resistente que se une al marco;
corte ranuras poco profundas en los dos lados del extremo de este mango para situar los extremos del marco metálico;
fije el marco firmemente, empleando para ello cordel resistente o alambre trenzado;
la longitud del mango varía desde 60 cm hasta más de 150 cm, según la forma en que se vaya a emplear.

alargarla

abiertopara

Salabardo abierto para la manipulación de reproductores

11. Para manipular peces de gran tamaño, individualmente, como por ejemplo, reproductores, es más fácil utilizar un salabardo circular profundo abierto en el fondo; el diámetro del marco normalmente varía entre 20 y 30 cm, según la forma de los peces a manipular. La red tiene una profundidad de entre 60 y 80 cm y el mango se mantiene muy corto.

capture los peces bajo el agua con la cabeza por delante manejando la red con una sola mano;
cierre el fondo de la red con la otra mano;
levante la red y el pez fuera del agua para su transporte;

Cómo alargar la vida útil de los salabardos

10. Para alargar la vida útil de los salabardos, especialmente los que entran en contacto con ladrillos u hormigón, se puede:

montar las redes sobre el bastidor metálico utilizando alambre galvanizado en lugar de cordel sintético;

proteger la parte superior de la red y el cordel de montaje fijando un trozo de neumático encima y alrededor del bastidor metálico;
soldar un marco metálico de protección a intervalos fijos regulares alrededor del bastidor ya existente y a unos 5 mm de distancia (utilice alambre de 10 mm de diámetro para salabardos grandes).

coloque la red y el pez parcialmente bajo el agua y abra el fondo de la red para permitir que el pez salga.

Nota: puede utilizar un salabardo similar para una rápida manipulación de lotes de peces de menor tamaño.

85contarpeces

8.5. Cómo contar peces pequeños

Cómo hacer estimaciones de grandes cantidades de peces muy pequeños

1. Los peces vivos pequeños y de mayor tamaño son relativamente fáciles de contar rápidamente, en pequeños lotes, sin que sufran daños por exceso de manipulación. Pero los peces muy pequeños, por ejemplo, larvas y alevines, están mucho más expuestos a sufrir daños, por lo que es mejor contarlos utilizando el procedimiento que se describe a continuación.

(a) Llene un pequeño colador de té con los peces a contar. Cuéntelos uno a uno hasta averiguar su número A.

(b) Consiga un colador de té de mayor tamaño y determine B, el número de pequeños coladores de té rellenos de peces que se necesitan para llenarlo.

(d) Estime el número total de peces existentes contando el número de medidas estándares rellenadas y multiplicando dicho número por C.

Nota: para una mayor exactitud de su estimación total, cuente varios lotes de peces en el colador pequeño de té y utilice la media de estos recuentos para el cálculo de sus estimaciones. Un poco de práctica le indicará cuántos lotes debe comprobar para obtener una media más o menos constante.

Ejemplo

Debe contar un grupo determinado de alevines de carpa antes de su transporte. Rellene un colador de té de 5 cm de diámetro con una muestra. Cuente los peces uno a uno para obtener A = 175. Cuente cuántos coladores necesita para rellenar un colador de té de 14 cm: B = 9,5. Este colador de té de gran tamaño contiene unos 175 x 9,5 = 1 662 alevines de carpa. Si necesitara llenar este último colador 35 veces con los peces a contar, su número total ascendería a unos 35 x 1 662 = 58 170.

Cómo hacer estimaciones de grandes números de alevines

2. Para contar ejemplares más grandes como pececillos, modifique el método anterior como sigue:

(a) Obtenga un colador de gran tamaño y llénalo de peces.

(b) Cuente el número de peces en el colador.

estimacionesde

(d) Utilizando esta cifra media, calcule el número total de peces presentes multiplicando la cifra media por el número de coladores llenados.

86medirtalla

lotesde

8.6. Cómo medir la talla y el peso de peces vivos

1. Para una correcta gestión es importante comprobar periódicamente el tamaño de los peces y su ritmo de crecimiento (véase sección 16.0). Para hacerlo es necesario pesar los peces o sino medirlos y estimar su peso a partir de dicha medida. La segunda solución es particularmente útil para peces medianos y grandes.

Cómo pesar lotes de peces vivos

2. Normalmente se determina el peso total de un cierto número de peces. Con peces vivos lo mejor es pesarlos en agua limpia, tan rápidamente como sea posible.

3. Hay varios tipos de pesos o balanzas normalmente utilizados para pesar peces:

balanzas de resorte por ejemplo, balanzas de bolsillo y balanzas colgantes graduadas;
balanzas comerciales por ejemplo, balanzas automáticas y balanzas de plataforma;
balanzas romanas.

4. Las balanzas comerciales son mejores que las de resorte, pero también son más caras. Mantenga sus balanzas en buenas condiciones, especialmente las de resorte: no ponga grandes pesos bruscamente, ya que se desgastan los resortes y los resultados no son buenos.

5. Es mejor colgar una balanza de resorte o una romana de un soporte fijo y estable como, por ejemplo, un sencillo bastidor de madera fijado sobre el suelo o un bastidor móvil de madera o metal (después del párrafo 8 aparece el dibujo de un bastidor móvil de madera). Las balanzas comerciales se deben utilizar sobre superficies planas. Antes de utilizarlas, compruebe cuidadosamente que la base esté horizontal.

6. Para obtener los mejores resultados, proceda así:

a) Cuelgue de la balanza, o coloque sobre el plato de pesar, un contenedor estanco, por ejemplo un cubo o recipiente de plástico.

b) Llene este contenedor con agua hasta una marca de nivel bien definida, por ejemplo una muesca o una línea fina pintada, normalmente a una altura entre un tercio y la mitad del recipiente.

c) Pese y anote este peso neto, W1 = contenedor + agua.

d) Saque un lote de peces con una red. Vacíe el agua sobrante y coloque los peces en el contenedor. Tenga cuidado de no poner demasiados peces y de no derramar el agua del contenedor.

e) Anote el peso W2 = contenedor + agua + peces = peso bruto.

f) Saque los peces del contenedor para contarlos y transfiéralos rápidamente a un lugar donde tengan un buen suministro de agua.

g) Iguale nuevamente el nivel del agua en el contenedor al nivel de referencia, tendrá de nuevo un peso neto = W1.

h) Ahora está listo para pesar y contar otro lote de peces.

7. Calcule el peso neto de cada lote de peces como W3 = W2 - W1. Si se conoce el número de peces en cada lote, saque el peso medio de los distintos peces dividiendo W3 por este número.

Ejemplo

si el peso neto W1 = 16 kg y el peso bruto W2 = 25 kg, entonces el peso neto de los peces W3 = 25 kg - 16 kg = 9 kg = 9 000 g.
si ha contado 60 peces, su peso medio W = 9 000 g ¸ 60 = 150 g.

Cálculo del peso de un lote de peces

W1 = peso del contenedor + agua

W2 = peso del contenedor + agua + peces
W2 - W1 = W3 (peso del lote de peces)

Cómo pesar peces grandes individualmente

8. Para pesar peces vivos relativamente grandes como los reproductores, utilice una bolsa o camilla hecha, por ejemplo, de lona suspendida entre dos pértigas de madera.

(a) Tome nota primero del peso neto de la bolsa o camilla húmeda, W1 colgándola de un peso de resorte o de una balanza romana.

(b) Coloque cuidadosamente el pez reproductor en la bolsa y obtenga W2. Baje la bolsa y vuelva a colocar el pez en el agua.

Un marco móvil de madera con una balanza romana y una lona para pesar peces de mayor talla

Cálculo del peso de un pez de mayor talla W1 = peso de la lona húmeda

W2 = peso de la lona húmeda + pez
W2 - W1 = W3 (peso del pez)

Comomedirla

Cómo medir la talla de un pez

9. Las mediciones de talla son particularmente rápidas y útiles en el caso de peces medianos a grandes y se pueden llevar a cabo haciendo menos daño y provocando menos estrés al pez. Normalmente en las granjas se utilizan dos mediciones de talla.

(a) Longitud total: desde la punta del hocico hasta al punto más extremo de la aleta caudal: extienda la aleta con la mano y junte bien los radios caudales. Este método se utiliza generalmente para peces criados en estanques de tierra.

(b) Longitud a la furca: desde la punta del hocico hasta la hendidura de la aleta caudal de peces con aletas caudales ahorquilladas como, por ejemplo, truchas y carpas.

Este método es útil para peces criados en tanques de hormigón en los que la punta de la cola resulta generalmente dañada.

Advertencia: antes de utilizar los datos de talla es importante averiguar de qué tipo de medición se trata.

10. La forma más fácil de medir la talla de los peces es utilizando una tabla de medición de peces o ictiómetro. Se puede fabricar una con madera.

Fije una regla plana graduada en milímetros y centímetros sobre una tabla horizontal.Asegúrese de que la tabla no presenta asperezas. A veces es conveniente aplicar una capa de un buen barniz resistente al agua.

11. Para medir la talla de un pez, colóquele plano sobre la tabla horizontal, con la punta de su hocico contra la tabla vertical frontal. Extienda bien su aleta caudal y mida la longitud total o a la furca utilizando la escala graduada.

tallapeso

Determinación de la relación talla-peso

12. Es posible relacionar matemáticamente la talla y el peso de los peces, lo que permite estimar el peso a partir de la medición de la longitud. Esta proporción varía con la especie y el medio. Por lo tanto, se puede establecer dicha relación para los varios tipos de peces criados en una granja en condiciones parecidas.

una escala horizontal que indique los valores de tallas en mm;
una escala vertical que muestre los valores de peso en g.

(d) Introduzca en este gráfico los datos anteriormente anotados en el cuadro.

(e) Trace una línea curva regular que pase tan cerca como sea posible de todos los puntos del gráfico. Esta línea representa la relación talla-peso para esa especie específica criada bajo un conjunto determinado de condiciones.

Ejemplo: Consideremos la cría de Tilapia nilótica en estanques de tipo medio alimentados regularmente con un buen alimento complementario. Establezcamos la relación talla-peso como sigue:

se toma una muestra de 50 peces que van desde 12 a 23 cm de longitud total;
para cada pez, se mide su longitud, se determina el peso total y se anotan los resultados en el cuadro siguiente:
se prepara un gráfico y se introducen las mediciones arriba indicadas como “puntos”;
se traza la curva correspondiente a la relación talla-peso pasando por los diferentes puntos.

unagranja

Utilización de la relación talla-peso en una granja

14. Si resulta difícil pesar peces en la granja, se puede utilizar la curva de relación talla-peso para estimar el peso medio individual. Se procede de la siguiente manera:

(a) Se obtiene una muestra de peces, por ejemplo 50 ejemplares.

(b) Se mide y anota la talla total (o a la furca) de cada pez (véase el párrafo 9). Asegúrese de utilizar la misma definición de talla que se usa en la curva de relación talla-peso.

(c) Se anota la longitud mayor y la menor y se define así el rango de variación de talla como la diferencia entre las dos.

(d) Se divide ese rango de tallas en cuatro clases de tallas, al menos, con diferencias no superiores a 3 cm.

(e) Sucesivamente se anotan en un cuadro, como se muestra en el ejemplo:

Trazado de una curva de relación longitud - peso

los límites de estas clases de tallas;
las tallas medidas dentro de cada clase de talla;
el número de peces presente en cada clase de talla.

(f) Se calcula la talla media Ll correspondiente a cada clase de talla sumando las tallas individuales observadas y dividiendo la suma por el número de peces N dentro de cada clase. Se anota este promedio en la siguiente columna del cuadro.

(g) Utilizando estas tallas medias, se determina, en base a su curva de relación talla-peso el peso medio Wl correspondiente a cada clase de talla.

(h) Se multiplica cada uno de estos pesos medios Wl por el número de peces existentes en su clase de talla.

(i) Se suman estos resultados en el extremo inferior de la columna.

(j) Se divide la suma por el número total de peces medidos para obtener una estimación del peso medio de los peces muestreados.

Ejemplo: En un estanque determinado se obtiene una muestra de 50 peces. Después de medir de uno en uno su talla total, se observa que las tallas varían entre 14,4 y 21,6 cm. Procediendo como se ha descrito anteriormente, se elabora progresivamente el cuadro que se muestra a continuación, utilizando cuatro clases de talla de 2 cm cada una:

La estimación del peso medio de los peces que viven en el estanque es de W = 5 903 ¸ 50 = 118 g.

87sedarpeces

8.7. Cómo sedar peces

1. La manipulación de peces, por ejemplo de reproductores grandes, especialmente cuando alcanzan un cierto tamaño, requiere la utilización de determinados productos químicos (anestésicos) que tienen un efecto sedativo (anestesia).

2. Estos productos químicos se pueden obtener de proveedores especializados y cuatro de ellos son relativamente comunes.

(a) MS 222 (tricaína metano- sulfonato) es un anestésico muy suave y seguro del que los peces se recuperan con facilidad. Se debe manipular con prudencia debido a que ahora se cree que puede tener efecto cancerígeno en los seres humanos. Además es muy costoso, para una utilización frecuente.

(b) Quinaldina (2-4 metilquinoleína) es un líquido incoloro y oloroso. Es un producto químico tóxico que es necesario manipular con extremo cuidado y almacenar en un lugar seguro. Es insoluble en agua pero soluble en acetona y otros disolventes orgánicos (véase benzocaína a continuación). Estudios recientes indican la posibilidad de efectos a largo plazo en la salud humana. Se debe evitar siempre que sea posible, aunque es muy efectivo y se ha utilizado de forma muy general.

(c) 2-fenoxietanol es más suave y menos efectivo que el MS 222, pero es mucho más económico. También ayuda a controlar las bacterias y hongos, por lo que puede reducir los efectos resultantes de la manipulación. Para la dosificación, recuerde que 1 ml/l (en volumen) de este producto químico es el equivalente a 770 mg/l (por peso)

(d) Benzocaína (etil-4-aminobenzoato) es un polvo blanco y cristalino químicamente similar a MS 222. Es insoluble en agua, por lo que es necesario disolverlo primero en acetona o etanol (alcohol etílico) antes de mezclarlo en agua. Puede preparar un solución estándar de, por ejemplo, 100 g/l (en volumen) que se puede mezclar. La benzocaína es similar en casi todos sus aspectos a la MS 222, pero normalmente es mucho más barata.

Ejemplo

La benzocaína se utiliza en soluciones de entre 20 y 30 mg/l para un corto período de manipulación (véase el cuadro). Prepare primero una solución estándar que contenga 100 g/l, disolviendo para ello 100 g de polvo de benzocaína en un litro de acetona o etanol. Mantenga la solución en una botella oscura.

Para preparar una solución de anestésico de benzocaína de 30 mg/l en un depósito que contenga 200 L de agua necesitará 200 l x 30 mg/l = 6 000 g ó 6 g de benzocaína.

Si un litro de su solución estándar contiene 100 g de benzocaína, para preparar estos 6 g necesitará mezclar (un litro x 6 g) ¸ 100 g = 0,060 L ó 60 ml de solución estándar con 200 l de agua para obtener la solución de benzocaína de 30 mg/l.

3. Trate siempre estos productos químicos con precaución, sin poner en peligro la vida de los peces tratados.

(a) Efectúe pruebas preliminares (ver sección 15.3) para determinar la dosis segura y efectiva del producto químico específico que se vaya a utilizar.

Esta dosis varía mucho con factores tales como la especie y el tamaño de los peces, la temperatura y la composición química del agua.

(b) Observe cuidadosamente y en todo momento los peces sedados,. Los opérculos deberían seguir moviéndose, aunque lo hagan a un ritmo más lento del normal.

(c) Tan pronto como dejen de moverse los opérculos de un determinado pez, transferirlo rápidamente a un recipiente con agua fresca y bien oxigenada para que se recupere.

Dosis indicativas de tranquilizantes químicos