2. El objetivo de una buena gestión es obtener los mejores resultados posibles del esfuerzo dedicado y del dinero invertido. También es importante asegurar que los resultados se mantengan durante un cierto período de tiempo; que toda la operación sea sostenible que no se vea dificultada por un uso inapropiado de los recursos.

 

3. A medida que el tamaño y la complejidad de una granja piscícola aumentan, una gestión racional basada en el conocimiento tecnológico, se hace cada vez más importante. Una buena gestión se propone combinar de manera adecuada y operar eficazmente, diferentes factores de producción, tales como la tierra, los estanques, los peces, la mano de obra y el capital, para producir resultados excelentes y permanentes.

 

1.1 Objeto del presente manual

 

1. Este manual permite aprender elementos básicos respecto a la gestión de estanques de cría, poblaciones de peces y granjas acuícolas en general.

 

2. En el primer volumen (Gestión de la piscicultura de agua dulce: estanques y prácticas acuícolas), dedicado al manejo de los estanques de cría, es posible aprender:

 

• cómo mejorar y mantener la calidad del agua en los estanques;

• cómo proteger los estanques de diferentes peligros;

• cómo mejorar los estanques con la fertilización y el encalado; y

• cómo fertilizar los estanques criando varios tipos de animales cerca de ellos.

 

3. El segundo volumen (Gestión de la piscicultura de agua dulce: granjas acuícolas y sus poblaciones de peces) enseña el manejo de poblaciones de peces, y especialmente:

 

• cómo producir y usar reproductores;

• cómo producir alevines;

• cómo alimentar adecuadamente los peces;

• cómo mantener los peces en buenas condiciones sanitarias;

• cómo cosechar, almacenar y transportar peces; y

• cómo comercializarlos.

 

4. Finalmente, el segundo volumen también se ocupa de las técnicas elementales de administración de una granja, tales como:

 

• el seguimiento regular de los estanques y sus poblaciones de peces;

• una correcta teneduría de registros;

• la verificación de los resultados para permitir mejorar el funcionamiento de la granja.